28-12-2016

Fruitoogst door de jaren heen

 

We proberen zoveel mogelijk ons eigen fruit en eigen groente te kweken en autarkisch te leven. Helaas is onze tuin niet groot genoeg om alles zelf te kweken. Daarnaast eten we ook graag mango's, ananas, bananen en papaya's. Die doen het niet zo goed in Nederland.

log2015/aardbeien2_juni.jpg

Een lekker aardbeitje uit eigen tuin. Eind mei of begin juni zijn de eerste aardbeien rijp. Kort daarna volgen de kruisbessen, witte bessen en rode bessen. Daarna de blauwe bessen, pruimen en wijnbessen. Daarna volgen de bramen en appels. Van eind mei tot eind oktober hebben we een overvloed aan vers fruit uit eigen tuin. Van november tot juni hebben we ingemaakt en ingevroren fruit.

 

We kweken wel voldoende fruit om van te leven. Vaak zitten we boven de 200 kg fruit per jaar. Als men uitgaat van 200 gram fruit per dag, zou je met 75 kg per persoon voldoende fruit oogsten. We zijn met zijn tweeën, dan is 150 kg fruit genoeg om van te leven.

log2013/aardbeientaart1_juli.jpg log2013/aardbeientaart2_juli.jpg

Van vers fruit kun je lekkere en gezonde taarten bakken.

log2013/wijnbes_blauwebes_taart_aug.jpg

Een blauwe bessen vlaai versiert met wijnbessen en blauwe bessen.

 

De fruitoogst fluctueert van jaar tot jaar. In 2016 oogsten we 'slechts' 147 kg. De pruimenboom had last van nachtvorst. De grote appelboom hebben we eind 2015 fors teruggesnoeid. Het jaar daarop geeft zo'n boom dan fors minder fruit.

log2013/appels_oktober.jpg

Een appeltje voor de dorst. En voor appelmoes, mince meat, chutneys, appeltaart, jachtschotel, et cetera.

 

log2015/fruithaag_juni.jpg

Bessenstruiken op rij. Kruisbes, rode bes, witte bes en braam. Rechts een muur die dient als windschut en als aardbeienmuur. De muur bestaat uit losse galaflor bloembakken en staat op een brede plaat beton. Anders verzakt de muur.

 

We kweken zoveel mogelijk verschillende soorten fruit. Daardoor heffen fluctuaties per fruitsoort elkaar vaak op. Hieronder staan de opbrengsten in de afgelopen jaren.

zachtfruit

totaal

2008

32 kg

32 kg

2009

100 kg

173 kg

2010

92,6 kg

150,5 kg

2011

75,1 kg

169,7 kg

2012

95,7 kg

106 kg

2013

156,5 kg

202,5 kg

2014

147,3 kg

215,8 kg

2015

132 kg

223 kg

2016

131,9 kg

146,9 kg

2017

180,5 kg

214,9 kg

 

Aardbeien doen het goed, maar je moet wel ieder jaar of om het jaar de planten vervangen. We vervangen ieder jaar ongeveer de helft van de aardbeiplanten. (Uitplanten in augustus / september, niet in het voorjaar.)

Witte bes, rode bes en zwarte bes doen het redelijk en vrij constant.

log2013/IMG_3074.JPG

Rode bessen of aalbessen. Heerlijk in chutney, heerlijk om zo te eten en heerlijk als vulling voor vlaai of taart.

 

log2013/IMG_3077.JPG

De witte bessen zijn zeer aromatisch en kruidig.

 

log2013/IMG_3081.JPG

De zwarte bessen drogen we. Later malen we ze tot poeder, dat we gebruiken voor diverse gerechten. Bijvoorbeeld voor het tandoori kruidenmengsel.

 

aardbei

zwarte bes

rode bes

witte bes

2008

0

5.600

0

700

2009

8.185

8.855

3.950

4.000

2010

6.775

6.610

5.450

4.620

2011

10.610

6.945

4.975

6.090

2012

11.880

6.675

4.200

4.195

2013

5.355

6.005

4.890

6.465

2014

13.850

2.075

2.840

2.770

2015

42.345

1.780

4.645

3.115

2016

26.665

1.340

4.160

4.930

2017

15.190

1.910

3.340

5.300

 

De bramen doen het ieder jaar goed en geven overvloedig. We hebben inmiddels zes volwassen struiken. Het zijn lastige planten om in toom te houden. Aan het einde van de zomer zij het woeste struiken. Na de oogst knip je de stengels die vrucht gedragen hebben bij de grond af. Wat je overhoudt zijn een paar eenjarige stengels. Het volgende jaar geven deze vrucht en beginnen er nieuwe jonge stengels woest te groeien.

log2013/IMG_3151.JPG

Bramen bloesem. Mooie fijne bloemen, hommels zijn er dol op. Later in het jaar zitten de bramenstruiken vol met spinnen te wachten op vliegen.

 

Blauwe bes is in het uiterste noorden van Nederland lastig. In 2016 hebben we in de vroege lente landbouwplastic over de blauwe bessen gehangen. Dit resulteerde gelijk in een veel hogere opbrengst. Zonder afdekken is de kans op een misoogst door late nachtvorst groot.

log2017/04_bosbessen_plastic.jpg

Het blauwe bessen perk met beschermend landbouw plastic.

We hebben zes oude struiken en vier jonge struiken. Ze moeten zeer zure grond hebben. Omdat we op kleigrond zitten, vergt dat extra maatregelen. De zes oude struiken staan in een heel diep bed van zwarte aarde, tuinaarde en turf. Ieder jaar geven we extra turf, zwavelbloem en koemest om de grond zuur te houden.

log2013/IMG_3065.JPG

Blauwe bessen

log2017/07_bosbes_net.jpg

Het blauwe bessen perk met een beschermend net.

 

Kruisbes hebben we de afgelopen jaren uitgebreid tot zes struiken: 4 rode en 2 groene. Dit zijn heel gemakkelijke struiken, met grote dorens. Er zijn wel rupsen die ze erg lekker vinden. Dat vergt aandacht. Buren hebben doornloze kruisbessen geprobeerd, maar deze hadden weinig smaak. Blijkbaar zijn de kruisbessen met grote stekels het lekkerst.

log2013/IMG_3071.JPG

Kruisbessen. Heerlijk in chutney, heerlijk om zo te eten en heerlijk als vulling voor vlaai of taart.

 

kruisbes rood

kruisbes groen

blauwe bes

braam

2008

0

1.500

20.400

1.600

2009

0

9.650

20.575

14.860

2010

0

4.050

0

23.455

2011

0

2.640

2.425

9.675

2012

0

9.575

23.345

22.540

2013

8.875

6.000

13.540

31.025

2014

6.235

5.360

15.395

47.760

2015

10.125

2.700

2.535

45.025

2016

14.805

6.650

25.755

34.890

2017

14.440

11.700

19.750

82.715

 

In 2014 hebben we een gojibes aangeplant. Een heel woeste groeier met lange uitlopers. Kleine rode vruchten, die zoet smaken als ze volledig rijp zijn. Ze zijn heel lekker op pizza en in soep. Ze zijn ook heel erg gezond. Ze bevatten veel lycopeen. In 2015 kregen we bezoek van een tuinfluiter, die ook dol bleek te zijn op de gojibes. Een heel klein vogeltje dat gemakkelijk door de mazen van het beschermende net doorvloog. In 2017 kwam de tuinfluiter weer. Vooral in de vroege ochtend kwamen ze een paar gojibessen wegsmikkelen. Tuinfluiters zijn heel kleine vogeltjes. Een gojibes is best groot voor zo'n beestje.

log2017/09_gojibessen.jpg

Gojibes

Sinds een paar jaar hebben we ook Thaibes, een kruising tussen braam en framboos. Dit is een gemakkelijke struik met lekkere vruchten. De smaak zit tussen braam en framboos in.

log2017/06_thaibes2.jpg

Thaibes

Al vele jaren hebben we japanse wijnbes. Een plant met lange sliertige stengels en venijnige dorens. Hij is ons ooit bij Intratuin verkocht als Loganbes. Blijkbaar had iemand een kaartje verwisseld.

log2017/07_wijnbes2.jpg

Wijnbes

log2017/07_wijnbes3.jpg

Japanse wijnbessen zijn kleine vuchten met een heerlijke aparte smaak. Ze zijn niet te bewaren. Een dag na het plukken zijn ze zacht en vallen ze uit elkaar. Maar ze zijn heerlijk direct van de struik. Eind 2015 hebben we ze verplant naar een ruimere plek. Wellicht gaan we de komende jaren meer oogsten.

We hebben ook een 'appelbes' of 'Aronia melanocarpa', een vossenbes, een echte bosbes en een cranberry.

De appelbes geeft behoorlijk veel vruchten, die zeer wrang smaken. Ze zijn wranger en donkerder dan zwarte bes. Samen met blauwe bessen in een bessenmoes zijn ze heel gezond.

De vossenbes en de echte bosbes geven heel kleine vruchten. Ze zijn niet echt handig om te plukken, maar wel lekker. De vossenbes geeft kleine rode vruchten die heel laat afrijpen. Daardoor zijn ze ideaal voedsel voor vogels.

log2013/IMG_3127.JPG

Aronia melanocarpa of appelbes.

 

gojibes

thai bes

wijnbes

appelbes

2015

120

6.395

2.288

0

2016

687

2.620

0

1.275

2017

630

5.145

2.040

580

 

In 2005 hebben we een pruimenboom van een oud ras aangeplant. Deze geeft heerlijke blauw/paarse pruimen. Sommige jaren doet deze het fantastisch, andere jaren bijna niets. Dit heeft vooral te maken met late nachtvorst. Inmiddels hebben we twee pruimenbomen bijgeplant. Een groene pruim (Reine Claude) en een gele mirabelle (Mirabelle de Nancy).

In 2005 hebben we twee appelbomen aangeplant. Een 'Rode van Boskoop' en een 'Karmijn de Sonneville'. De Karmijnappel gaf heerlijke handappels. Helaas hebben we hem moeten rooien. Hij kreeg teveel last van stamrot. Inplaats daarvan hebben we een Elstar en een 'Cox's Orange Pippin' aangeplant.

log2013/IMG_2590.JPG

Appelbloesem

 

In 2005 hebben we drie vlierbessen aangeplant. Twee hebben we moeten rooien wegens plaatsgebrek. Een mooie grote vlier is nog over. Jaarlijks levert deze enkele kilo's vlierbessen. Daarvan maken we sap, samen met bramen en druiven. Dit sap gebruiken we in allerlei chutney's en marinades. 's Winters drinken we het soms warm met een beetje ahornsiroop. In 2016 en 2017 hebben we ze niet geoogst. We hebben heel veel ander fruit.

log2013/IMG_3066.JPG

De vlierbes

 

Met druiven hebben we niet echt geluk gehad. We begonnen met een witte en een blauwe druif van Intratuin. Deze groeiden goed, gaven een behoorlijke oogst, maar hadden veel grote pitten. We konden ze alleen gebruiken om sap van te maken, dat we vervolgens konden gebruiken voor chutneys. In het algemeen zijn we ontevreden over fruitstruiken die we via Intratuin aangeschaft hebben. We zijn wel tevreden over bomenzoeker.nl en over Obi (een duitse bouwmarkt met een grote tuinafdeling).

In 2013 hebben we een nieuwe druif aangeplant op een beschutte plek. De andere twee druiven hebben we verwijderd. In 2016 hadden we een behoorlijke oogst met lekkere vruchten.

pruim

appels

vlier

druif

2009

15.765

73.100

0

9.450

2010

5.500

57.970

16.680

15.400

2011

8.675

85.570

12.250

9.300

2012

5.905

10.260

2.500

2.500

2013

39.800

46.000

1.000

28.000

2014

36.735

68.500

5.000

5.150

2015

0

91.000

5.000

6.000

2016

2.200

15.000

nvt

5.900

2017

9.780

30.400

nvt

8.000

 

Framboos doet het bij ons niet goed. Vermoedelijk is het gewoon te koud. De eerste jaren hadden we een oud ras, dat het wel redelijk deed.

We hebben een aantal jaren jostabes gehad. Deze plant kunnen we niet aanbevelen als je een kleine tuin hebt. Het wordt een enorme struik, je moet hem voortdurend terugsnoeien. De vruchten zijn zo groot als druiven maar zijn niet zonder beschadigen te plukken. Je moet ze gelijk opeten of verwerken. De smaak gaat in de richting van zwarte bessen. Maar zwarte bessen hebben meer smaak en zijn beter bruikbaar.

In 2005 hebben we een juttepeer aangeplant. In 2006 hebben we er een conference peer bijgezet. Peren doen het alleen goen met kruisbestuiving. In 2011 hadden we een goed peren jaar met veel lekkere jutteperen. Maar de appelbomen en de perenbomen stonden elkaar teveel in de weg en toen moesten we een keuze maken. We hebben de appels gehouden en de perenbomen gerooid. Als we een groter terrein hebben gaan we het zeker weer proberen.

peren

framboos

jostabes

2008

0

2.200

0

2009

0

3.815

0

2010

0

3.070

0

2011

9.015

1.150

300

2012

0

0

1.870

2013

0

0

4.830

2014

0

0

2.455

 

In 2005 hebben we een walnoot aangeplant. Een 'Broadview'. Deze geeft nu jaarlijks een paar kilo walnoten. We hebben ook drie hazelnoten. Een 'Webb's Prize Cob', een 'Halle'sche Riesen' en een 'Roter Zellernuss'. We moeten ze klein houden, dus ze geven niet heel veel noten. Maar ze zijn wel erg lekker.

log2013/IMG_3993.JPG

Walnoten uit eigen tuin. Ze zijn niet zo lekker als Californische walnoten, maar erg gezond. Hoe kouder de omgeving waarin een walnoot groeit, hoe meer omega-3 vetzuren er in de walnoot zitten.

In 2016 hadden we veel walnoten en weinig bramen. In 2017 hadden we weinig walnoten en veel bramen. Deze zelfde cyclus is me in Naarden ook opgevallen. Jaren met veel bramen waren meestal jaren met weinig tamme kastanjes. Jaren met veel tamme kastanjes waren meestal jaren met weinig bramen. Alsof bramenjaren en notenjaren elkaar afwisselen.

 

In 2014 hebben we een perzik 'Peregrine' aangeplant. In 2015 gaf deze heerlijke vruchten. Maar in de winter hadden we last van een ijzelstorm en is de perzik beschadigd. In de lente van 2016 hebben we hem verplant en er een winterkas omheen gebouwd. En we hebben er een tweede perzik bij geplant. Hopelijk hebben we in 2017 weer lekkere perziken.

log2017/07_perzik.jpg

Een perzik aan onze boom.

Steenvruchten (perzik, abrikoos, pruim) rijpen niet goed af als ze onrijp geplukt worden. Daarom zijn de meeste perziken en abrikozen die je in de winkel koopt smakeloos. Proef eens een perzik die aan de boom is afgerijpt en je wilt meteen zelf perziken gaan kweken.

 

 

Met Licht en Liefde, Andreas Firewolf

Korte auto-biografie

 

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo.gif

 

Ik doe niet mee met anti-sociale media

 

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om te reageren op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen. Voor contact of om feedback te geven klikt u op:

 

Naam:

Vul uw internet-naam in. Deze naam kan worden gepubliceerd.

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar:

  
 
    

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Wat is 15 plus achtentwintig

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_1000.gif

 

reclame/SpiritueleGids.gif