01-01-2010

Groentencurry met kokos-yochurtsaus

Ingredienten:

  • 200 gr sperciebonen
  • 1 winterwortel
  • 2 grote aardappels
  • 1 courgette
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 gr doperwten
  • 2 uien
  • 1 kruidenbouillon tablet (voor een halve liter bouillon
  • 100gr gemalen kokos
  • 3 theelepel koenjit ( kurkuma )
  • 3 theelepel djinten ( komijnpoeder )
  • 3 eetlepel chilipoeder
  • 1 beker biogarde
  • 1 bekertje creme fraiche
  • 3 onrijpe bananen
  • olie
  • 2 eetlepel mosterd
  • zout
  • selderij
  • meer fruit naar behoefte

Voorbereiden:

  • sperciebonen wassen en halveren
  • courgette wassen en in plakjes snijden
  • wortel in plakjes snijden
  • aardappel in blokjes snijden
  • ui pellen en in stukjes snijden
  • In kom de kokos, chilipoeder, koenjit, djintan, biogarde en creme fraiche tot papje roeren

Bereiding:

  • In pan bodempje water met bouillontablet aan de kook brengen
  • Toevoegen:
  • sperciebonen, wortel en aardappel
  • bijna gaar koken
  • Dorperwten en courgette de laatste 2 minuten meekoken
  • Afgieten en 1 dl kooknat achterhouden
  • Olie in pan en de ui licht bakken
  • mosterd toevoegen en het yochurtmengsel, groenten en achtergehouden groentennat
  • Goed door verwarmen en nu de banaan erbij.
  • Zout en peper naar smaak.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf.

Ik doe niet mee met anti-sociale media

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke rotzooi vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

Commentaar formulier

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om te reageren op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen. Voor contact of om feedback te geven klikt u op:

 

Naam:

Vul uw internet-naam in. Deze naam kan worden gepubliceerd.

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar:

  
 
    

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Wat is vier maal 2

 

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal
reclame/nula_1000.gif
reclame/SpiritueleGids.gif