01-01-2010

Kiwi-abrikoos chutney

Ingrediënten:

  • 200 gr. gedroogde abrikoos
  • 1 kg kiwi's
  • 200 gr. cashewnoten
  • 3 uien
  • 100 cc citroensap
  • 200 cc appelsap
  • 100gr. suiker
  • 4 theelepel gemalen rode peper
  • 1 theelepel zout
  • 5 teentjes knoflook
  • 3 kruidnagels (meekoken, daarna verwijderen)

Bereiding:

  • Snijdt de vruchten, uien, abrikoos in stukjes en voeg toe in de pan:
  • citroensap, suiker, appelsap, zout en noten, kruidnagel, pepers en knoflook
  • Laat alles met open pan minimaal 2 uur zachtjes pruttelen
  • totdat het vocht merendeels is verdampt

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 5 of 6 weckpotjes van 340 ml vullen.
  • Vul de weck-potjes met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de potjes en verhit nog zeker half uur in een weck-ketel.
  • Laat de potjes afkoelen en bewaar ze koel en donker.
  • Na een week is de smaak een stuk beter. Sommige mensen zeggen, dat ze na een jaar nog veel beter smaken, maar bij ons worden ze meestal niet zo oud.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf.

 

Ik doe niet mee met anti-sociale media

 

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om te reageren op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen. Voor contact of om feedback te geven klikt u op:

 

Naam:

Vul uw internet-naam in. Deze naam kan worden gepubliceerd.

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar:

  
 
    

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Hoeveel is zes gedeeld door 3

 

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal
reclame/nula_1000.gif
reclame/SpiritueleGids.gif