01-03-2007

Kerrie kruidenmengsel

Kruidenmengsels die je kant-en-klaar in de supermarkt koopt bevatten vaak 85-90 % zout. In de winkels van turken, chinezen, indonesiërs, etc. vind je vaak wel echte kruidenmengsels.

Hieronder volgen een aantal kruidenmengsels, die je zelf kunt maken. Zout kun je naar behoefte toevoegen, maar is eigenlijk overbodig. Zout kun je beter apart toevoegen aan het eten en dan naar behoefte.

Kerriekruidenmengsels

Kerrie kent vele variaties en recepten. Hier vind je veel verschillende recepten. Kijk eens naar de verschillen, probeer er een paar uit en ontwikkel dan zelf je persoonlijke variant.

Kerrie Engels

  • 1 theelepel Cayennepeper
  • 1 theelepel dillezaad
  • 1 theelepel gember
  • 1 theelepel karwijzaad
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel laurierblad,mosterdmeel
  • 1 theelepel peperkorrels zwart
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1 theelepel foenegriek
  • 1 theelepel galangawortel
  • 1 theelepel poedersuiker

Maal alle ingredienten. Hiervoor gebruik ik een elektrische koffiemolen. Momenteel een krups 75, maar de meeste elektrische koffiemolens zijn zeer geschikt als kruidenmolen. We hebben er één voor hartige dingen zoals kruiden en één voor zoete dingen (suiker, kaneel, noten, en dergelijke).

food/koffiemolen.jpg

Naar pagina    1    2    3    Deze pagina    5    6    7    8   

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf.

Ik doe niet mee met anti-sociale media

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke rotzooi vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

Commentaar formulier

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om te reageren op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen. Voor contact of om feedback te geven klikt u op:

 

Naam:

Vul uw internet-naam in. Deze naam kan worden gepubliceerd.

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar:

  
 
    

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Wat is negentien min 6

 

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal
reclame/nula_1000.gif
reclame/beroep.gif