Hoofdmenu
|
Vleesvervangers
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Vleesvervangers
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
"Shoarma"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Seitan "shoarma"
januari 2010
Gebakken seitanreepjes
Recept voor seitan, een vegetarische vleesvervanger.
Seitan kun je gemakkelijk zelf maken.
Hier vind je vele recepten, voor seitanburgers,
vegetarische gehaktballen, kroketten, bitterballen,
schnitzels en nog veeeeeeeel meer.
Je kunt seitan
koken,
in reepjes snijden,
marineren (bijvoorbeeld met
shoarma-kruiden),
drogen in de oven
en uiteindelijk bakken in een koekenpan.
Je krijgt dan reepjes seitan, die gebruikt kunnen worden zoals shoarma.
Benodigdheden:
- Reepjes seitan;
- Een koekenpan;
- Een beetje kokosolie, boter of een bakvet naar keuze;
- Naar smaak: zout, peper, sojasaus en eventueel tomatenketchup;
- Eventueel wat groen van lenteuien.
 |
- Verhit een koekenpan en doe er In: kokosolie, boter of een bakvet naar keuze;
- Als je groen van lenteuien gebruikt, doe deze dan eerst in de pan en laat enkele minuten bakken;
- Voeg de reepjes seitan toe en laat enige minuten bakken.
Voeg toe naar smaak: zout, peper, sojasaus en eventueel tomatenketchup.
Dit smaakt heerlijk op een brood, eventueel met wat kerriesaus, tomatenketchup,
tobasco, etc. Eventueel garneren met tomaat, komkommer en dergelijke.
Je kunt deze seitanreepjes ook toevoegen aan bami, nasi of macaroni.
En je kunt er een pizza mee versieren.
Het is ook heerlijk als 'vleesgerecht' naast aardappelen en groenten
of als onderdeel van een rijsttafel.
|
Eet smakelijk varietarisch, Andreas Firewolf
(Gevarieerd vegetarisch.)
|
