Zelf seitan maken

januari 2010

We maken eerst een seitandeeg

Tarwebloem of volkorentarwemeel of een mengsel van bloem en meel

Water, per kilo bloem ca. 600 cc.

Een goede kneedmachine of anders sterke armen. Die krijg je vanzelf als je geen kneedmachine gebruikt.

Gooi het meel in de kneedmachine en voeg wat water toe. Laat de kneedmachine op de laagste stand draaien en voeg langzaam steeds meer water toe, totdat al het water is opgenomen. Kneed minimaal 15 minuten.

Zet het deeg onder koud water en laat het 15-30 minuten staan. Minimaal 15 minuten onder water. Je kunt het ook een paar uur laten staan, maar niet te lang. Als je het langer dan een halve dag laat staan, krijg je minder seitan van mindere kwaliteit.

Go to page: 1 current page 3 4 5 6

Eet smakelijk varietarisch, Andreas Firewolf

(Gevarieerd vegetarisch.)

Hulp, advies en coaching Als je hulp,advies of coaching wilt, kun je me bellen of emailen. Informatie over consulten Als je wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in:
Reactie:
Naam:	Als je niet onder je eigen naam wilt reageren, verzin dan een naam waaraan je jezelf herkent.
Email:	Als je persoonlijk antwoord wilt, vul dan je emailadres in.Dit wordt niet gepubliceerd of doorverkocht aan databases.
Antispam-woord:	Type hier Firewolf in. Dit is helaas nodig om eindeloze berichten van SPAM-robots te vermijden. Ik neem het de internationale politiek zeer kwalijk, dat er niet harder wordt opgetreden tegen professionele spammers. In het verkeer zijn er regels en verkeersboetes als je ze overtreedt. Waarom is er geen internetpolitie, die gewoon boetes uitdeelt bij iedere overtreding ???

Home

Nieuws

Firewolf

Chakras

Runentarot

Yggdrasil®

Vegetarisch

Webwinkel