Juli. Dit jaar hebben we veel zonnebloemen.

 

Juli. De wijnbessen staan er goed bij.

 

 

Ze geven heel lekkere vruchten met een fijne zure smaak.

 

 

Augustus. De eerste bramen en de laatste blauwe bessen

 

samen in blauwe bessen / bramen taart.

Recept bosbessentaart. your text

 

Augustus. Bramen gaan eerst in de blender, dan door de passeerzeef.

 

Vervolgens gaat het sap in flessen, die we wecken.

 

Of het sap gaat in schaaltjes. Stukjes banaan er bij. Slagroom er op met een paar walnoten. En je hebt een gezonde ontbijtsoep. Of was het brunch?

 

Augustus. Jonge mussen in de voederbak.

 

Augustus. We hebben een dikke tak opgehangen in het kippenhok. Na enige aarzeling zijn de kippen er opgesprongen. Nu vinden ze het leuk om rond te kijken in de tuin.

 

Augustus. Een koolmees doet zich te goed aan zonnebloemzaden.

 

Augustus. Een bij op een zonnebloem

 

 

September. Druiven uit eigen tuin. Van bramen en druiven maken we sap met de blender. Dat sap gaat door een passeerzeef. Daarna maken we er gelei van met aardappelzetmeel of maizena. Dit gaat in potten die we wecken in de weck-ketel.

 

September. De gojibessen beginnen te rijpen.

 

September. De vrieskist raakt vol.

 

Een kruisbessentaart om wat ruimte in de diepvries te maken.

Recept kruisbessentaart met weinig suiker.

 

En natuurlijk ook om van te smullen. Als decoratie een gelei van bramensap en druivensap. Uit eigen tuin natuurlijk.

 

Een paar schijfjes banaan er bovenop. Eventueel nog een ruime hoeveelheid slagroom. ...

De bananen komen van onze bananenstruik. Die staat tussen de mangoboom en de papaya. Niet dus. Nederland is nog te koud voor tropisch fruit. Maar wie weet wat er binnenkort mogelijk is als men doorgaat met ontkenning van de klimaatverandering.

 

 

 

Met Licht en Liefde, Andreas Firewolf

Korte auto-biografie